Kada je reč o hrani, svi su “zabrinuti” koliko kalorija ona sadrži.
Da li se neko zapita da li su to “prazne kalorije” ili nešto korisno za zdravlje?
Npr. popiti čašu Coca-cole i pojesti 2 voćke je kalorijski potpuno isto:
230ml Coca-Cole je 100kCal = 100kCal u 2 jabuke
Ali, šta se dešava u našem organizmu kada mu serviramo Coca-colu ,a šta ako mu damo voće?
Coca-cola sadrži samo proste ugljene hidrate/ šećer. Ona je zaslađena glukozno-fruktoznim sirupom dobijenim od kukuruza. Zbog ogromne količine ovog zaslađivača, Coca Cola nikako nije dobar izbor za vaše zdravlje i možemo reći da je posebno nezdrav proizvod. Najviše može da škodi mlađim osobama. Dokazano je da deca i omladina koja konzumiraju zaslađena gazirana pića imaju niži unos kalcijuma, magnezijum, vitamina B i vitamina A od potrebnog. Coca Cola takođe sadrži kofein koji može da uzrokuje fizičku zavisnost. Glukozno fruktozni kukurzni sirup je poznat i kao uzrok dijabetesa tip 2.
1 čaša( 230ml) Coca cole ima 100kCal.
2 voćke ( 2 oljuštene jabuke) takođe imaju 100kCal, Ali kada se gledaju nutrijenti, one u sebi imaju: proteina 0,54g, ugljenih hidrata 25,5g, masti 0,26g, dijetalna vlakna 2,6g , Vitamin C 8mg, Vitamin B1 (Tiamin),Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantotenska kiselina),Vitamin B6 (Piridoksin), Vitamina A, E, K, minerala kalcijum(Ca), gvožđe(Fe), magnezijum(Mg), fosfor(P), Kalijum(K), cink(Zn), Bakar( Cu) i Mangan(mn). Drugim rečima, 2 jabuke sadrže sve mikro- i makronutrijente koje su vašem organizmu potrebne za zdravo funkcionisanje.
Prosečnoj ženi je potrebno 1800-2100kCal na dan, a muškarcu 2200-2400kCal koji nisu fizički aktivni,
Kod aktivnih ljudi, rekreativaca, sportista energetske potrebe rastu srazmerno potrošnji. Kalorijske potrebe se povećavaju i moraju se izračunati na osnovu težine i dužine fizičke aktivnosti.
Kalorijske potrebe se svakoj osobi mogu tačno izračunati individualno,
Kada bi još složenije gledali na potrošnju kalorija, onda bi ovako izgradili “formulu potreba”:
60-75% bazalni metabolizam
15-30% fizička aktivnost
6-10% specifično dinamsko dejtvo hrane ( brzina varenja, apsorpcija i dr,)
2-7% ostalo ( individualne specifičnosti).
Kada znamo broj kalorija koje treba da unesemo u organizam za jedan dan, treba i da ih rasporedimo po obrocima i treba
da napravimo dobar izbor namirnica.
U narednom postu ću vam pisati o obrocima. Šta je obrok, šta treba da sadrži?
Pratite me i dalje na FB, na sajtu i pišite mi šta Vas još zanima…